裙带菜(Undaria pinnatifida)亦称“海芥菜”、“裙带”。褐藻纲,翅藻科。藻体 褐绿色,凉拌裙带菜,叶高1-2m,凉拌菜裙带菜,宽50-100cm。分叶片、柄部、固着器。叶似芭蕉,中肋明显,边缘羽状分裂。柄扁圆柱形,成熟时柄边缘形成许多木耳状重叠皱折的孢子叶,上生孢子囊。有粘液腺。假根叉状分支。有明显的不等世代交替。生于温暖海洋中。中国北方沿海及浙江嵊泗均有分布。北方沿海已大规模栽培。供食用及作为工业原料
裙带菜的产区
我国辽宁的吕达、金县,裙带菜,山东青岛、烟台、威海等地为主要产区,浙江舟山群岛亦产。除自然繁殖,已开始人工养殖。
裙带菜的功效
降胆固醇、降血压、防止脑血栓、改善和强化血管、防止动脉硬化。
裙带菜的使用效果
裙带菜性凉,味甘咸;有清热,生津,通便之功效。
如何挑选裙带菜
裙带菜挑选时以身干盐轻、颜色全青碧绿、少黄叶和颜色深红、味清香者为佳。
裙带菜的储存方法
新鲜裙带菜可晾干存储。干制品常温存储。