裙带菜的食疗作用:
食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能,如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话,将会进一步强化食物纤维的功能。大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质,裙带,但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收,什么是裙带菜,而碘又是甲状腺ji素合成的必要原料。因此,如果食用碘含量丰富的裙带菜的话,将会收到良好的补碘效果。
裙带菜在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”。的确如此,裙带,在大海中随波漂动的海藻确实能使人联想起陆地 上的蔬菜。与陆地植物一样,什么叫裙带菜,裙带菜通过光合作用形成了构成自身骨胳的碳水化合物(陆上植物是纤维素,裙带菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖类),通过氮的同化作用直接产生蛋白质,这一点与蔬菜完全相同。但是,如果对它一生的生活史加以仔细观察的话,就会发现裙带菜其实与陆地植物存在很大差异。
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