炒海带丝的做法|海带|虹洋食品

有的朋友说海带和韭菜可以一起吃吗？

一、海带和韭菜不相克，可以一起吃。

二、不宜与海带同食的食物有：

1、猪血与海带食物相克，二者同食会便秘。

2、柿子与海带食物相克，海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，海带炖排骨，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子一起食用。

海带大骨汤可能大家并不陌生，乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享海带大骨汤的营养价值和做法：

海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳 海带大骨汤等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。

食品材料

猪大骨400克，海带150克，葱段、姜 海带大骨汤片、精盐、黄酒、香油各适量。

海带大骨汤制作步骤

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，炒海带丝的做法，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.大骨洗净，用刀顺骨切开，海带，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入1000克清水，放入大骨、葱段、姜片、黄酒，冬瓜海带汤，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

操作提示

1、大骨焯水后，尽量不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。

2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了