说到裙带菜的抗哀作用，凉拌菜裙带菜，在此想强调的是维生素A的抗哀作用。很早以前我们就知道，如果缺乏维生素A的话，便容易患夜盲症。例如我们刚进入电影院的时候，人不能吃裙带菜，较初因为黑暗什么也看不清，但过一会儿，眼睛就会逐渐适应从而能够找到座位，这在生理学上叫明暗顺应。而维生素A正是我们具备这种明暗顺应功能所不可缺少的物质。维生素A则是作为具有抗哀作用的维生素类而受到人们的重视。
孕妇是可以吃裙带菜的，裙带菜被誉为海中蔬菜，营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，什么叫裙带菜，钠。裙带菜中含有的物质能够促进孕妇体内多余钠的排除，对胎儿是有益的，所以孕妇可以吃裙带菜但要适量不能一下子吃太多。裙带菜含钙量是“补钙**”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。孕妇吃裙带菜能帮助宝宝骨骼发育，预防新生儿缺钙。再者，裙带菜，裙带菜的热量很低，因此，爱美的孕妈妈吃裙带菜也不用担心会发胖。
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